随心煮意
柠香蜜汁鸡排
7.8
综合评分
205
人做过这道菜
柠檬不仅美肤效果很好，而且气味也清香宜人。无论是泡茶饮用，还是制作菜肴，它的清新味道总会萦绕在口中令人回味无穷。焦香软嫩的鸡肉在酸酸甜甜的柠檬酱汁包裹下非常鲜美。
这个鸡排我加了一些柠檬皮碎进去，味道真的很清香特别。
这个鸡排我加了一些柠檬皮碎进去，味道真的很清香特别。
用料
柠香蜜汁鸡排的做法
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取半个柠檬皮切碎、大蒜切碎备用
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鸡胸肉洗净后从中间片成两片，用刀背在两面轻剁数下后放入碗里，加入柠檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml，均匀地涂抹在鸡胸肉上，腌制15分钟
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锅烧热倒入少许油，把腌好的鸡胸肉放入用小火把双面煎熟后盛出
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锅中倒入清水，挤入半个柠檬汁，调入剩余的生抽、蜂蜜、盐和胡椒粉煮沸，随后放入适量水淀粉勾芡
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把煎好的鸡肉切成条状摆入盘中，淋上芡汁即可
小贴士
削柠檬皮尽量不要削到皮内层的白瓤部分，以免苦味影响口感。
