小瓶子AJ
韩国拌饭
7.6
综合评分
382
人做过这道菜
虽然也用韩国辣酱做了不少料理，不过一直没用来拌饭。
很多餐馆里给的辣酱是自己调的，里面也许加进了其他的调料，具体是什么，我很想知道，这也就是韩国料理的神秘之处吧～
最初，只是抱着试一试的心态，用买来的辣酱，不做任何处理，直接拌饭，结果～～惊艳的是，和餐馆里的味道高度一致～
当然，这些比不上高档韩餐，但对于家庭版来说，足已～
拌饭里，可以加入牛肉，鸡肉，五花肉等，我用的是家里现成的鸡肉末～有条件的话，加入牛舌啥的～一定更nice～
素菜，可以任意加入自己喜欢的～随心所欲，不拘束，才是最称心的～
很多餐馆里给的辣酱是自己调的，里面也许加进了其他的调料，具体是什么，我很想知道，这也就是韩国料理的神秘之处吧～
最初，只是抱着试一试的心态，用买来的辣酱，不做任何处理，直接拌饭，结果～～惊艳的是，和餐馆里的味道高度一致～
当然，这些比不上高档韩餐，但对于家庭版来说，足已～
拌饭里，可以加入牛肉，鸡肉，五花肉等，我用的是家里现成的鸡肉末～有条件的话，加入牛舌啥的～一定更nice～
素菜，可以任意加入自己喜欢的～随心所欲，不拘束，才是最称心的～
用料
韩国拌饭的做法
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西葫芦切丝，胡萝卜切丝，姜切末
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锅里加入少许油，炒熟西葫芦丝
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锅里加入少许油，炒熟胡萝卜丝
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锅里少许油，炒熟豆芽菜
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锅里少许油，爆香姜末，放入鸡肉末炒香，起锅时加入少许胡椒粉
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热米饭铺在碗底，放上炒好的蔬菜和肉末
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淋上香油，加入辣酱，撒上芝麻，拌匀即可
小贴士
想要更有营养，可以煎个单面熟的鸡蛋。每样蔬菜都要分开炒，以免串味，如果怕麻烦，也可以一锅炒好。没有寿司米，可以用珍珠米，这样的米饭比较软糯，更适合拌饭～
没有石锅，但是谁说这样的拌饭不精彩呢？
没有石锅，但是谁说这样的拌饭不精彩呢？
