牛肉切成一指长的牛肉段。青椒洗净去籽，切成菱形。红辣椒去籽切丝。生姜剥皮切丝。
把切好的牛肉用胡椒粉、料酒、生抽、生粉腌制。越久越好。
锅里热油，倒入牛肉，滑开。翻炒。八分熟的时候捞起备用。
锅里再倒入些油，放入姜丝和辣椒丝爆出辣味。倒入青椒翻炒。
再倒入牛肉，继续翻炒。
即将起锅的时候，加点盐再调味，同时再倒入些胡椒粉。即可。
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半半主义
