紫米红豆粥

Name: 紫米红豆粥
Ingredients: 适量紫米; 适量黑米; 适量红米; 适量红豆; 适量黑豆

7.7 综合评分

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MUZILI

"碱”单生活吃出健康
紫米为碱性食品~《本草纲目》记载：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。

用料

紫米	适量
黑米	适量
红米	适量
红豆	适量
黑豆	适量

紫米红豆粥的做法

紫米,黑米,红米等都提前浸泡半天
将食材放入锅中, 先大火煮, 等水开后, 调小火慢慢煮, 阶段性的搅拌一下, 防止粘锅
焖煮上40分钟, 等豆米都煮开了即可
最后可以加入牛奶和绵白糖调味

小贴士

紫米含纯天然营养色素和色氨酸，下水浸泡会出现掉色现象，即营养流失，不宜用力搓洗，浸泡后的水（红色）请随同紫米一起煮，不要倒掉

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该菜谱发布于 2012-03-24 06:22:48

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