土豆(去皮)和五花肉切块,切块的五花肉放入烧开的水飞水,飞水后用凉水冲洗晾干,反复飞水两次
锅里下油烧热把蒜蓉爆一爆然后加入飞水后的五花肉,反复翻炒至五花肉略金黄色
然后加入土豆块翻炒
翻炒有香味就调入盐.老抽.糖和水,然后盖上锅盖焖煮,中间记得翻一翻让其入味
等锅里的酱汁收得差不多了即可盛起啦
上传你做的红烧五花肉