猪肉和杏鲍菇都切1cm的丁,并将肉丁用少许酱油、料酒、白糖、淀粉抓匀上浆,葱姜切末,大蒜压蒜泥备用
热锅凉油,先将肉丁滑散炒至变色,放入葱姜末,炒香,放入杏鲍菇炒至变软,放入酱油略炒,再放入豆瓣酱,炒出酱香,最后放入蒜蓉拌匀即可出锅。
面条首选手擀面,挂面也可以,煮熟过冷水。
浇上肉酱卤,开吃。
上传你做的杏鲍菇蒜蓉肉酱面