黑豆浆+黑豆渣酥饼

将黑豆洗净泡好加入核桃放入豆浆机内，纯豆浆档榨制

榨好的豆浆过滤出豆渣

过滤好的豆渣备用

将水油面材料放入和面盆内混合均匀

将油酥材料放入和面盆内混合均匀

和好的水油面团和油酥醒发备用

不沾锅烧热加入豆渣，中小火翻炒至水干，加入适量红糖搅拌

关火加入花生碎和熟黑芝麻搅拌均匀

炒好的豆渣馅放凉备用

将醒好的水油面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子10个。油酥搓成10等分面团

水油面团用手按扁，包入油酥面团

收口朝下擀成长圆面片

将面片卷起

再擀成长圆片

团成面团用手按扁

擀成中间厚边缘薄的面片，包入豆渣馅料

把口收紧、搓圆，收口朝下按扁

剂子表面刷蛋黄液，沾上芝麻放入预热180度的烤箱中层烤约25-30分钟即可