炸牛奶
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人做过这道菜
呆萌旅人
之前只吃过一次，忘记啥味道了...
自己做一回重温一下，
味道真心棒。
自己做一回重温一下，
味道真心棒。
用料
炸牛奶的做法
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将牛奶、淀粉和绵砂糖搅拌均匀，加入锅内，文火加热，不断搅拌至浓稠状成为奶糊。
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容器内涂少量油（防止奶糊粘在内壁），将奶糊倒入铺平，晾凉至室温，再冷藏1小时制成奶糕。
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等待期间制作浆糊：将面粉、鸡精、发酵粉、食用盐和食用油加少量水搅拌（水的多少视情况而定）至浓稠状。
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将冷藏后的奶糕切成条，滚满上一步骤中制成的浆糊中，再滚满面包糠。
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油锅加热至五成热，将裹好的奶糕炸至金黄色出锅装盘。
小贴士
冷藏奶糕时间可延长使其冻得更稳定，切成条时不会断。
