<深夜食堂>之芋头煮鱿鱼 (イカと里芋の煮物)

要说日剧<深夜食堂>里让我印象最深的就属这道芋头煮鱿鱼了！为啥？因为当时就感觉很好奇，这种奇怪的搭配到底是什么味道呢？一直是个疑问。因为基本在饭馆没有看到过这道菜于是决定要亲自试一试！就这样，这个小愿望一直拖到了现在，终于实现啦！真的没辜负我这么多年的期待呀~😍

真的是特别好吃！鲜甜弹牙的鱿鱼和入味软糯的芋头真的超级match! 好吃的让不爱吃饭的我整整吃掉一整碗的饭🤣，这就说明一切了吧哈哈哈！

所以说，这个菜谱我一定要发出来！🙋🏻把自己实践总结的方子分享给各位吃货宝宝萌👋🏻

关于配方👉🏻我为了做出正宗的日式芋头煮鱿鱼做了很多"research", 查了很多日本网站的配方还有youtuber们做的类似的方子，总结归纳出了一个自认为比较完美的方子，其中有很多小细节，都是需要特别注意的，还总结出了很多使味道和口感更好的经验，确保大家都能做出不会出错且完美的料理！😋

说来也是巧，之前因为看<深夜食堂>太过久远，想不出这道菜是哪一季哪一集，就直接去查其他人做的方子，然后总结出我自己的方子并且实践了，这才有了这个配方。不过后来，我就好奇查一查它到底是来自哪一集的，结果还真被我找到了，原来是第三季第三集呀！😌于是就仔细的看了一遍老板做的步骤，我的妈，不看不知道一看吓一跳！居然步骤一摸一样🙈！宝宝可真是神预测呀，猜的太准了！✨看到这里可以有人要说了，你都是看人家日本人的菜谱，方法都一样你在这里激动个毛线啊！我想说，其实不是的，我看过很多方子，做法都大不相同，有芋头和鱿鱼一起煮的，有先煮两三分钟芋头再剥皮的，做法真的是眼花缭乱，我是结合原理和我的经验和判断力东拼西凑出来的菜谱，所以看到跟电视剧的做法一样会很激动的耶~🤣(这段没想表达什么，就是想跟大家分享一下我喜悦的心情嘻嘻嘻，也可以让大家除去猜疑，放心大胆的去做就好啦~❤️)


主要的reference有:
1. https://www.kyounoryouri.jp/recipe/11619_%E3%81%84%E3%81%8B%E3%81%A8%E9%87%8C%E8%8A%8B%E3%81%AE%E7%85%AE%E7%89%A9.html
2. https://zexy-kitchen.net/recipes/1990
3. 深夜食堂第三季第三季