冰皮月饼

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用料  

糯米粉 240克
澄粉 100克
10克
奶油 100克
80克

冰皮月饼的做法  

  1. 先将液体混合好,加入白糖混合好,筛入粉类混合成比较媳的面糊,放到蒸锅中蒸25分钟,出来是比较韧的面团,将面团滚成圆柱形,在用刀切成合适的面块。

    冰皮月饼的做法 步骤1
  2. 奶黄馅参考另一个食谱。

    冰皮月饼的做法 步骤2
  3. 将面团团成球形,在用手拍成饼状,放一个奶黄馅团进去,包起来,用月饼模压制成月饼。

    冰皮月饼的做法 步骤3
  4. 做好月饼后用保鲜膜包好放冰箱冷藏。

    冰皮月饼的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2017-08-13 20:12:11
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