无冰渣酸奶冰淇淋

1 人做过这道菜

用料  

鸡蛋黄 一个
30克
15克
雀巢鹰唛炼乳 100克
安慕希 100克
奶油 200克
一点点

无冰渣酸奶冰淇淋的做法  

  1. 鸡蛋黄加糖,水,用手动打蛋器搅拌均匀,开小火加热,并不停的搅拌,直到液体变得浓稠,离火,晾凉。

  2. 用电动打蛋器打发奶油,到刚有纹路时候就可以了,其实这个不用特别严格。

  3. 将晾凉的鸡蛋液加入奶油中,搅拌均匀。

  4. 炼乳、酸奶、一点点盐加入,搅拌均匀,倒进模具中,冷冻3小时~  

  5. 完成~ 这个是我用乐葵棒棒糖蛋糕模具冻的~

    无冰渣酸奶冰淇淋的做法 步骤5

小贴士

冰淇淋冻到你觉得合适的软硬程度就可以了,因为模具不一样大~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-08-13 20:48:49
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无冰渣酸奶冰淇淋的答疑

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