鱿鱼包饭

4 人做过这道菜
此菜谱来自于微博香喷喷的小烤鸡~

用料  

鱿鱼 大个儿的一只
玉米粒 小半碗
青豆 小半碗
隔夜米饭 一小碗
腊肠 半根
烧烤酱 适量
泰式甜辣酱 适量

鱿鱼包饭的做法  

  1. 鱿鱼洗干净,扒掉紫色的皮,须子切下。

  2. 玉米青豆洗净,热油锅,下腊肠逼出油分,下蒜末,出香味儿后下玉米青豆翻炒

  3. 翻炒差不多了之后下隔夜米饭。米饭如果不好散开的话加一点点水,记得是一点点加多了就粘了…
    翻炒均匀,加盐

  4. 炒饭炒好了之后塞到鱿鱼肚子里去,边塞边用筷子捅捅,塞的更多也更扎实。最近留两厘米的距离,用牙签像缝针一样缝上,避免烤的时候露出来。

  5. 塞好之后两面均匀刷上烧烤酱,把须子也涂上烧烤酱,一起放入垫了锡纸的烤盘上。200度20分钟

  6. 取出,切开,均匀的撒上泰式甜辣酱,开吃!

    鱿鱼包饭的做法 步骤6

小贴士

1. 泰式甜辣酱很搭,推荐。没有的话番茄酱蛋黄酱也是可以的
2. 须子可以切丁炒到炒饭里去,也很好吃

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-08-13 21:56:42
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鱿鱼包饭的答疑

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