糖醋小排

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用料  

排骨 适量
适量
冰糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
砂锅 煲高汤用

糖醋小排的做法  

  1. 将排骨焯煮一下

    糖醋小排的做法 步骤1
  2. 砂锅烧开水之后,将排骨放入,小火慢煲40分钟

    糖醋小排的做法 步骤2
  3. 将排骨过油炒一下,放料酒,生抽,醋,冰糖,加入之前砂锅煲的高汤,没过排骨,小火慢炖30分钟

    糖醋小排的做法 步骤3
  4. 大火持续持续收汁,要用菜铲不停搅拌!

    糖醋小排的做法 步骤4
  5. 装盘!完成

    糖醋小排的做法 步骤5

小贴士

放调料的顺序不能错!
不用高汤也要用热水
焯烫排骨要凉水入锅
 
该菜谱发布于 2017-08-14 16:47:20
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