炸酱面

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用料  

炸酱面的做法  

  1. 准备葱姜蒜,肉沫,八角,干红椒切丝

    炸酱面的做法 步骤1
  2. 锅热放油,先把肉沫炒变色

    炸酱面的做法 步骤2
  3. 放葱姜蒜 八角 干红椒

    炸酱面的做法 步骤3
  4. 放黄豆酱两勺

    炸酱面的做法 步骤4
  5. 放甜面酱一勺

    炸酱面的做法 步骤5
  6. 酱炒出香味放一点料酒

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  7. 少量五香粉

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  8. 加一小碗热水

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  9. 盖上锅盖,小火炖5~10分钟

    炸酱面的做法 步骤9
  10. 酱汁不要烧太干了,出锅前撒少许味精或鸡精

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  11. 面条煮熟过凉水

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  12. 肉酱面条搅拌均匀

    炸酱面的做法 步骤12
  13. 放上黄瓜丝,葱花

    炸酱面的做法 步骤13

小贴士

*这道菜是从快手上“王太-家常菜”学来的,菜谱很棒,做过三四次了,简单易操作
*菜谱上的酱是一人份的量,人多按比例增加酱,大酱与甜面酱的比例是2:1
 
该菜谱发布于 2017-08-14 18:05:17
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炸酱面的答疑

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