樱花芒果慕斯蛋糕

1.所有材料准备齐全，饼干压碎，黄油放室温软化后和饼干粉末搅拌均匀；
2.芒果切小块；
3.樱花泡水

1.饼干粉末放到6寸蛋糕模具中压实

1.奶油倒入无水无油的盆子中，加入30g细砂糖，打发到刚刚有纹理就可以了；
2.奶酪可以稍微加入砂糖或者炼乳打到柔顺就可以了；

芒果用料理机搅拌成泥，然后放入小锅中加热到40-50度左右，放入15g吉利丁片或者吉利丁份，搅拌融化后，放置温度降下来，放入冰箱冷藏；

把奶油、奶酪、芒果泥，都混合在一起，然后搅拌均匀；

先导入一些液体，然后放入芒果块，要沿着边沿码齐；

然后再导入剩下的液体，放桌子上震几下；然后可以放到冰箱冷藏2-3个小时左右，等待凝固；

1.雪碧摇到气跑光为止，然后放小锅里加热到40-50度，放入20吉利丁，搅拌均匀，放置到凉，然后放入冰箱冷藏；
2.等上面的慕斯液凝固后，雪碧液要沿着边沿慢慢倒入，然后放上樱花，放到冰箱冷藏4个小时以上，就大功告成了；

是不是看起来很黄！

卖相看起来还可以吧！

拿到公司很快就被小伙伴分光了！