下饭菜芹菜牛肉丝
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我是刘豆豆
用料
下饭菜芹菜牛肉丝的做法
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牛肉切丝，用姜末，蒜末，黑胡椒粉，盐，生抽，老抽，一点点香油，一点点料酒和一点点生粉拌匀腌制20分钟。
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芹菜不要叶子，切成段。剩的有姜末蒜末的话可以跟芹菜一起炒。朝天椒切圈圈准备好。
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牛肉和芹菜分开炒。牛肉变色基本熟时盛出，用炒牛肉剩下的肉汁加少许植物油再炒芹菜。芹菜放盐翻炒片刻，基本熟了之后把牛肉放进去，一起翻炒，可以加一点点鸡粉调味，最后放辣椒翻炒后出锅。
小贴士
买牛肉的时候不会挑的话就请教卖肉的人，说炒着吃的，他们会给你推荐。别用腿肉。
如果能买到黄牛肉，味道更好。家里有冻牛排的话也可以直接切丝用此达烹制，很香。
如果能买到黄牛肉，味道更好。家里有冻牛排的话也可以直接切丝用此达烹制，很香。
