鸭掌洗净，把指甲剪去。鸡胗去浮油，洗净。
将花椒、八角、香叶、桂皮、姜片放入锅中。
放入鸭掌，倒入料酒，老抽，胡椒，盐，糖。
放入整棵葱，加水没过鸭掌。
大火烧开，转小火慢慢炖煮20分钟，注意扑锅。
放入鸡胗继续小火炖煮20-25分钟。
大火收汁。
捞出放凉，切片即可装盘。卤汁可盛在小碗里，浇在卤味上～
上传你做的卤鸭掌，卤鸡胗
猫和鸟
