妈妈味道－姜丝炒猪肝
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人做过这道菜
hellofishes
仿制了妈妈的这道招牌菜，好吃但是没有妈妈的好吃，发给妈妈看，然后妈妈发来了她的正版菜谱～
用料
妈妈味道－姜丝炒猪肝的做法
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妈妈正版菜谱：
猪肝切片后用油、姜丝或姜蓉、盐、鸡精、一点生粉腌一会。
炒时锅热后放油，大火进行爆炒，最后放酱油炒两下就行了。 -
我的版本（稍甜，没有妈妈做的香）：
热油锅下姜丝（多放姜丝不要客气！）煸香，然后把切片的猪肝放进去炒，加点盐、生抽、老抽炒炒炒～
如果觉得腥，可以加点点料酒。 -
修正／补充：妈妈版里可能没讲清，我看了好几个菜谱，生粉腌制后要迅速简单焯下水（变粉色即可），然后捞出沥干再去炒。
小贴士
姜丝也很好吃，不要客气请多放，吃的时候不要客气别放过它们٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
