kedou2005
白老师家常菜学习笔记-薄片五花肉大酱汤粥（S3E05,170314)
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人做过这道菜
用料
白老师家常菜学习笔记-薄片五花肉大酱汤粥（S3E05,170314)的做法
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锅中放肉五花肉片，加水到没过肉为止
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往里加2大勺大酱，咸淡等一会水开了再调
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准备蔬菜，洋葱、茭瓜、土豆、辣椒、大葱切块
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水开了，可以尝下味道，看看是否还需要加大酱
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需要加入很多菜，所以汤药稍微咸一些，再追加1大勺大酱
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先加土豆和洋葱
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加1勺蒜泥
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煮一会儿知道土地熟了，把剩下的菜全放入
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稍微加些辣椒粉（大酱汤里调颜色靠的是辣椒粉）
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这时可以有两种选择：
第一是加豆腐，变成大酱汤
第二是加米饭和水变成大酱粥
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大酱粥
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加入米饭好要同时加入水
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往里再加年糕片
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年糕片会吸水，随时往里加入水来调解厚度
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可以开动啦
小贴士
大酱汤里面的咸味全来自大酱，不需要加盐
大酱汤煮的时间越久越好吃，所以可以提前把大酱汤做好，吃的时候再次加热，这样味道会更好
肉片大酱汤煮的时间长一些，肉味全都进入汤里，味道更好
大酱汤煮的时间越久越好吃，所以可以提前把大酱汤做好，吃的时候再次加热，这样味道会更好
肉片大酱汤煮的时间长一些，肉味全都进入汤里，味道更好
