酸梅水煮海鱼🐠
8.6
综合评分
7
人做过这道菜
艾小夕的美食
海鱼是我们潮汕人每日不可少的一道菜，近海的孩子就是幸福，每天都可以吃到新鲜的海鱼，从小吃到大，从没腻过✌️✌️
今天来一道非常非常简单的酸梅煮鱼。
酸梅是每年端午前后买青竹梅腌制的，年份越高越酸越好吃，用来煮鱼，蒸鱼，几乎每家都有。
今天来一道非常非常简单的酸梅煮鱼。
酸梅是每年端午前后买青竹梅腌制的，年份越高越酸越好吃，用来煮鱼，蒸鱼，几乎每家都有。
用料
酸梅水煮海鱼🐠的做法
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鱼肚切开洗净(肚子里的鱼胆不能弄破，要不会苦)一般买鱼都会帮忙弄好的，洗干净后用一勺酸梅汁淋上
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锅里倒入一碗半水，水开后，依次放入酸梅，姜丝，鱼，油一起加入，盖上盖子，大概10分钟收汁即可出锅
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出锅，看着屏幕都流口水🤤
一口接一口吃，酸酸梅汁加上新鲜海鱼
小贴士
酸梅量根据自己喜好，喜欢酸点可把梅弄碎，下去煮更入味
下了酸就不需要下盐哦，酸梅本身就咸的
下了酸就不需要下盐哦，酸梅本身就咸的
