黑三剁
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人做过这道菜
NEIZE
炒下饭，每次吃云南菜必点。
感谢马云爸爸，买到了云南正宗玫瑰大头菜，这是这道菜的精髓，必备！！
感谢马云爸爸，买到了云南正宗玫瑰大头菜，这是这道菜的精髓，必备！！
用料
黑三剁的做法
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玫瑰大头菜切片，清水浸泡15分钟左右，然后切小丁。
青椒切丁备用。
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锅里加油，肉馅儿炒散，不要用纯瘦肉的肉馅儿，肥肉多一点炒出来香的很~
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猪肉炒的差不多熟了，加入大头菜丁翻炒，炒干水分，加入青椒。
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加入青椒后，加糖和酱油少许（可以不用加酱油，我主要是为了上色），不用加盐，因为大头菜咸度足够。快速翻炒出锅即可。
小贴士
青椒最好选有辣味的，不要全用菜椒。不能吃辣的可以菜椒辣椒各一半。有辣味才好吃~
