鸡翅洗净,背面划两刀。
凉水下锅,去血水。开锅,捞出再洗净。
吸干鸡翅表面水分,煎锅烧热,表皮煎至金黄。
油锅烧热,葱姜段爆锅,下鸡翅,一听常温可乐。
煮一会,葱姜捡出来,加盐,加一小勺老抽,颜色更正。
小火收汁
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