梭子蟹买回来清洗，买的个头不大，炒的时候也更好入味，自己吃价钱也划算
清洗干净，去掉蟹盖，蟹腮
切块，加入料酒胡椒粉淀粉腌制
葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽，年糕
热锅熬油加入葱姜蒜、蟹盖爆香
蟹盛出放一边，蟹肉爆香，油炸一下，加入生抽、白糖、料酒、盐。
加入年糕翻炒加水 观察 汤汁粘稠 因为年糕有淀粉 汤汁越烧越浓稠。
盛出装盘 加入小葱装饰
上传你做的秘制梭子蟹炒年糕
吃货至-666
