#妈妈的厨房#凉拌米粉
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人做过这道菜
十一月的十七
#妈妈的厨房#
妈妈很会做菜，我也喜欢当她的小尾巴赖在厨房里，渐渐长大，厨房也有了我的一席之地，常常是妈妈指挥，我操作，为了以后在外能吃到妈妈的味道，我开始记录每一道妈妈的美味。
这道凉拌米粉酸甜可口，非常适宜夏天品尝，无论早中晚皆宜，而且简单方便，快手菜无疑。
——十一月的十七
妈妈很会做菜，我也喜欢当她的小尾巴赖在厨房里，渐渐长大，厨房也有了我的一席之地，常常是妈妈指挥，我操作，为了以后在外能吃到妈妈的味道，我开始记录每一道妈妈的美味。
这道凉拌米粉酸甜可口，非常适宜夏天品尝，无论早中晚皆宜，而且简单方便，快手菜无疑。
——十一月的十七
用料
#妈妈的厨房#凉拌米粉的做法
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准备好西红柿，酸豆角，蒜末。
西红柿酸豆角切丁。
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切猪肉成条状，丁状也可。
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将酸豆角放入热锅中焙干水分。
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倒入食用油，加入肉丁，翻炒。
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再加入酸豆角和蒜末。
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加入番茄。
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加入白糖，盐。
喜欢偏甜口味的可多加糖。
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倒入白醋，老抽，酱油。
喜欢口感偏酸的可以多放些白醋。
加入清水，大火煮开。
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淀粉加清水搅拌均匀做为勾芡。
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勾芡水倒入锅中，大火，盖锅盖，至入图状态即可。
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米粉，凉拌汁，爽口肉，炒花生米。
大功告成🎉
愿你有个好心情。
小贴士
1.建议加入白糖、盐、酱油、老抽、白醋时稍微多加一些，后面加入清水和勾芡水会将味道冲淡，我个人偏爱味道重一些，这样凉拌更有味道。
2.如图加入的配菜只是做菜谱这次做凉拌米粉加入的，还可以根据偏好加入自己喜欢的配菜，如:豆芽，叉烧等等等，非常多，这要看看个人爱好了。
2.如图加入的配菜只是做菜谱这次做凉拌米粉加入的，还可以根据偏好加入自己喜欢的配菜，如:豆芽，叉烧等等等，非常多，这要看看个人爱好了。
