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榴莲、豆沙馅月饼

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岁月缱绻的厨房  岁月缱绻

用料  

普通面粉 350g
黄油 100g
糖 60g
鸡蛋 1个
奶粉 20g
豆沙馅 200g
榴莲馅 160g

榴莲、豆沙馅月饼的做法  

  1. 黄油软化后加糖搅匀

    榴莲、豆沙馅月饼的做法 步骤1

  2. 加奶粉搅匀

    榴莲、豆沙馅月饼的做法 步骤2

  3. 鸡蛋分三次加入

    榴莲、豆沙馅月饼的做法 步骤3

  4. 面粉过筛加入，揉成光滑面团

    榴莲、豆沙馅月饼的做法 步骤4

  5. 皮30g，馅20g,饼皮擀成厚圆片，将馅料裹住，慢慢用虎口向上推，捏紧开口，搓圆面团

    榴莲、豆沙馅月饼的做法 步骤5

  6. 将面团放入月饼模具，直接压出花纹

    榴莲、豆沙馅月饼的做法 步骤6

  7. 先200度烤5分钟定型后刷蛋黄液，继续180度15分钟，中间刷蛋黄液两次防止焦黄

    榴莲、豆沙馅月饼的做法 步骤7

  8. 出炉包装

    榴莲、豆沙馅月饼的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2017-08-16 15:34:46
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