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红烧牛肉面

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闲潭梦落1的厨房  闲潭梦落1

用料  

牛腩 250克
豆瓣酱 2勺
冰糖 4克
生抽 2勺
姜 4片
香叶 2片
桂皮 1块
料酒 2勺
八角 3个
酱油 2勺
老抽 1勺
盐 少许
青菜 1颗
面条 1份
西红柿 1个
番茄酱 少许

红烧牛肉面的做法  

  1. 牛肉 先冷水下肉煮开后去除浮沫
    用番茄酱 冰糖炒上色后放豆瓣酱 八角 花椒桂皮 香叶 小茴香 炒 上色 放 料酒 生抽 颜色不够重可以加些老抽 翻炒均匀

    红烧牛肉面的做法 步骤1

  2. 翻炒 加热水 吃面可多点汤 高压锅 压2次

    红烧牛肉面的做法 步骤2

  3. 炖好后在放西红柿 下面条

    红烧牛肉面的做法 步骤3

小贴士

一定要炖烂 不喜欢吃酸甜的可不放 番茄酱 和西红柿

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该菜谱发布于 2017-08-16 16:04:45
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