南方粽子

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用料  

糯米 2.5斤
粽叶 60片
白糖 3克
五花肉 250克
适量
咸鸭蛋黄 15只
南方咸菜 适量
红豆 适量

南方粽子的做法  

  1. 1. 糯米、红豆洗净,加老抽、生抽、盐拌匀。红豆提前泡水更佳。

    南方粽子的做法 步骤1
  2. 2. 肥瘦肉,调入盐、白糖、生抽、老抽、料酒、姜蒜末腌制。

    南方粽子的做法 步骤2
  3. 3. 咸鸭蛋黄、南方出品咸菜。

    南方粽子的做法 步骤3
  4. 4. 包三种馅料粽子。纯肉粽、咸鸭蛋黄+肉粽、咸菜肉粽。分别用不同棉线绑绕。

    南方粽子的做法 步骤4
  5. 5. 码锅加水,铁锅煮。

    南方粽子的做法 步骤5
  6. 6. 盖锅盖焖煮。

    南方粽子的做法 步骤6
  7. 7. 煮2+小时后。取出晾凉,分别保鲜袋分装冷冻储存。

    OK啦~

    南方粽子的做法 步骤7
  8. 早餐: 粽子+银耳羹(我藏了好多的丑耳干货,品质很赞呢~)满满能量啦~

    南方粽子的做法 步骤8
 

南方粽子相关分类

该菜谱发布于 2017-08-16 16:09:05
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