红糖发糕

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用料  

红糖 80g
酵母 4克
泡打粉 3克
鸡蛋 1个
面粉 210g
白砂糖 10g

红糖发糕的做法  

  1. 酵母在45g温水煮搅拌均匀,静置。红糖和白糖在200g水中搅拌均匀,等温度降低不会杀死酵母,放入鸡蛋,搅匀。

  2. 糖水和酵母倒入面粉中,搅拌器打发至面糊状,没有颗粒物。

  3. 发酵20-30分钟,面糊起发至蛋糕模子八分满。冷水蒸30分钟,关火焖5分钟。

 
该菜谱发布于 2017-08-16 16:45:15
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