简易版水煮鱼

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用料  

鳟鱼 一
豆瓣酱 一勺
姜 3
3瓣
适量
料酒 1勺
淀粉 1
辣椒油 1
青椒 1个
菜籽油 适量

简易版水煮鱼的做法  

  1. 先把鱼处理干净,切片,加入料酒、盐腌制

  2. 锅烧热,入菜籽油油温上升9成下姜,蒜出香味后,入鱼头,鱼骨头两面煎熟。加入适量开水,加入盐、豆瓣酱、辣椒油

  3. 給鱼片上浆,锅内水开后放入鱼片🐟,要一片一片放入,放完后关火,继续闷5分钟。开锅加入青椒或葱花点缀起锅,香喷喷滑嫩嫩的水煮鱼就好了!

 
该菜谱发布于 2017-08-16 19:17:44
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