先把鱼处理干净，切片，加入料酒、盐腌制
锅烧热，入菜籽油油温上升9成下姜，蒜出香味后，入鱼头，鱼骨头两面煎熟。加入适量开水，加入盐、豆瓣酱、辣椒油
給鱼片上浆，锅内水开后放入鱼片🐟，要一片一片放入，放完后关火，继续闷5分钟。开锅加入青椒或葱花点缀起锅，香喷喷滑嫩嫩的水煮鱼就好了！
上传你做的简易版水煮鱼
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