崽崽麻薯

Name: 崽崽麻薯
Ingredients: 100g麻薯预拌粉; 50g无盐黄油; 30g全蛋液; 60g牛奶; 20g黑加仑提子干

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超级无敌喜欢吃麻薯，奈何在外面买的麻薯实在是有点小贵。两三口下去几块钱(￣￢￣*）
在网上看过许多大家写的方子，最最简单也最容易成功的就是用麻薯预拌粉啦~所以买了几包粉粉回来自己研究~
这个配方用的是大卫贝克的麻薯预拌粉，因为喜欢稍韧的口感，所以把原来的配方调整了一下~
制作灰常之简单，基本十分钟搞定，这次过程就木有拍图啦~下次补上❤
配方的量是10g大小约25个，烤出来大概是比一个矿泉水瓶盖大一丢丢哈

用料

麻薯预拌粉	100g
无盐黄油	50g
全蛋液	30g
牛奶	60g
黑加仑提子干	20g

崽崽麻薯的做法

首先秤好材料，黄油微波炉叮大概三十秒融化，黑加仑提子干也可以换成蔓越莓干或其他坚果，尽量切成绿豆大小。
麻薯预拌粉中加入融化的黄油，鸡蛋，以及牛奶，用刮刀拌至无干粉状态。
此时你会发现麻薯粉很容易成团，面糊里面很多白色的粉团，用电动打蛋器抽1-2分钟就可以拌均匀了。
把切碎的提子干加入拌匀的顺滑面糊中，搅拌装裱花袋，就可以挤啦~在烤盘上挤成大概硬币大小，烤的时候会发起来。我用的是烤盘垫油布，也可以在不粘烤盘上直接挤。注意挤出来面糊之间的空隙，以防膨胀的过程黏连。
185℃烤大概15-18分钟，家用烤箱一般温度都不太准，注意上色不要烤糊啦~出炉放十分钟凉透后皮会脆一些~虽然我做的一出炉就已经被干掉了一半哈哈