最简单的全麦牛油果松饼 Avocado Pancake-无油少糖版

Name: 最简单的全麦牛油果松饼 Avocado Pancake-无油少糖版
Ingredients: 1杯(120g)全麦面粉; 1杯(240ml)牛奶; 一只鸡蛋; 一个(熟透)牛油果; 1～3小勺(5～15g)糖; 1小勺(5ml)香草精(可选); 1小勺泡打粉

1 人做过这道菜

一碗牛肉面吧唧

太喜欢这个方子了，特别简单，材料基本已经背熟。

发现松饼其实不需要很多糖和黄油才能很好吃。我居然发现自己反而更喜欢这个健康版的…

做的时候真的好香…心想不能辜负这么好的方子，所以试验几次后就迫不及待地发上来啦:D

家里有熟透的用不完的牛油果一定要试试！反正吃不完还可以冻起来•̀.̫•́✧

如图大小我做了十一个，一个大概2 tbsp 面糊

口感：很软，有牛油果的绵密，湿润，不甜，但喜欢牛油果的会很喜欢

用料

全麦面粉	1杯(120g)
牛奶	1杯(240ml)
鸡蛋	一只
牛油果	一个(熟透)
糖	1～3小勺(5～15g)
香草精(可选)	1小勺(5ml)
泡打粉	1小勺

最简单的全麦牛油果松饼 Avocado Pancake-无油少糖版的做法

面粉，泡打粉和糖在大碗里混合均匀
牛油果在小碗里压成泥
加牛奶，鸡蛋，香草精(可选)，搅拌均匀
不粘锅开中火，中小火左右。加热直到表面滴几滴水它会滋滋地蒸发掉。我喜欢在表面抹一层油，帮助松饼上色，也煎得快一些
湿性材料倒入干性材料，慢慢拌匀。
我觉得这样比筛面粉进湿性材料里要方便，而且不容易有面疙瘩
大概是如图的稠度，可以适当加粉或牛奶
面糊比较稠，建议倒进锅里后用勺子背轻轻抹开
煎到边缘有点绿色，表面凝固(可以拿起锅晃一下来判断，基本晃不动就对了)，有点小泡泡，就可以翻面了。时间可能比一般松饼要久一些。铲起来后只转动下手腕就好。
图片上后面那个还需要久一点

第二面会快一些，差不多了就出锅，趁热吃好吃(*´∀｀)
第一次实验做的hhh色卡
剩下的彻底放凉后密封冷冻，可以放一两个月没问题。