橘丽丝|香辣烤茄子（附臊子做法）

茄子切开两半，刀划开茄肉如图，刷油。烤箱预热五分钟，200度。烤盘铺锡纸。茄子按大小烤15-20分钟后拿出，用筷子戳一下是否软烂。如果不够软可以再刷一层油再烤10分钟。

制金银蒜蓉酱：
蒜切末，热锅下少量油，油开后关火，倒入一半的蒜蓉，一勺耗油。翻炒均匀。捞起和另一半生蒜混合。

烤箱里拿出茄子，刷一层辣椒油。铺上金银蒜蓉酱。

把炒好的肉臊子铺上去，喜欢可以多铺一点哈哈这就是在家自己做的好处。

注：
肉臊方子也一并更新了。

撒上辣椒面，孜然粉，花椒粉。入烤箱再烤5分钟。

小葱切鱼眼，撒于盘内。
喜欢吃辣可以再切一点小米椒撒上。