准备!
葱花切粒,胡萝卜,土豆切丁,鸡蛋打在碗里
炒饭技巧1:鸡蛋一定要事先打在碗里,万一不新鲜还可以倒掉
炒饭技巧2:油要下多,才能把胡萝卜里的营养炒出来
炒饭技巧3:油热再下胡萝卜
下点盐,淋开水,盖锅盖焖一会儿
3分钟后揭盖,下土豆,再淋开水,炒到看不见水但不会干
盛起来
趁着锅热下油,同样油热下鸡蛋
煎蛋
切块翻炒
现在的材料
炒饭技巧4:下油爆葱,这样炒的饭会很香
炒饭技巧5:下咖喱粉(酱),同样,炒出来的饭也很喷香
将前面步骤混合
煮好的米饭
炒饭技巧6:米饭先翻一下,待会炒的时候不会结块
炒饭
淋酱油,撒葱花
大火继续炒,炒到锅底沾了饭,成了锅巴就好
香喷喷的炒饭~