六挞葱油

Name: 六挞葱油
Ingredients: 40-50粒花椒; 小拇指长一小块桂皮; 两颗八角; 两片香叶; 四五粒丁香; 一小片陈皮; 一颗草果; 五六片生姜; 一根大葱; 一头洋葱; 一把小葱

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家里对我是比较放养的姿态
于是我中学时求学转学到进入社会参加工作
基本上都是一个人
也曾因为做得好欢欣雀跃
也曾病的起不来自己蒙头大哭
一个人的时候其实从来没有想过给自己做一餐像样的饭
给自己一个温柔的安慰，总是觉得做的还不够，还不够…自尊心毫不允许自己有半分软弱或者跟家里倒苦水…
所以至今我都是非常羡慕以及喜爱会撒娇生性自由活泼的小仙女的！
越来越大也越来越成熟，才知道一个人的时候能把自己收拾好了，才有能力收拾两个人、一家人的生活～
我自己一人累的不想动的时候唯一想吃的就是一碗葱油面
这是我自己的做法～习惯每次熬一罐～凉菜、拌粉、拌面、汤粉面或者炒蔬菜都可以来一勺～
希望小仙女们，一个人的时候好好爱自己照顾自己，两个人的时候和对方一起爱自己照顾自己～
爱你们～

用料

花椒	40-50粒
桂皮	小拇指长一小块
八角	两颗
香叶	两片
丁香	四五粒
陈皮	一小片
草果	一颗
生姜	五六片
大葱	一根
洋葱	一头
小葱	一把

六挞葱油的做法

大葱小葱洋葱洗白白～生姜切片…这是我家仅存的一点生姜…今天做出了最后的贡献……小葱其实可以多一点。我这里少了。半斤的量差不多
香料泡水，草果要切开，然后捞出沥干备用，泡香料的水不要倒～熬红酱油用得着。不做红酱油的话可以倒掉。
锅里少许油，小火慢慢把香料的水分煸干香气煸出来
倒入油，油要比你预期倒多点，因为材料也会带走部分油，小火慢慢煨炸，把香料里的香气炸出来，要小火耐心点，稍微注意点花椒草果可能会有少许溅油，因为颗粒香料里面有空气受热膨胀会炸一下。小心别被油溅到
小葱要葱绿葱白分开，洋葱切细丝，大葱切粗丝
放入大葱
闻到香就可以放洋葱丝了，有红葱头丝是更好的，香气更烈～没有就洋葱也可以。这步可以稍微调大一点点火力
洋葱炸到泛黄发干就和所有香料一起用漏勺捞出来沥干油扔掉
改小火下葱白
炸成这样捞出来扔掉
小葱绿切成两段，下锅
熬制这样的状态关火，余温会让小葱焦黄
放凉后用筷子把葱叶夹到罐子里，然后把油倒进罐子里常温保存，拌面的时候夹几颗小葱，酥酥香香的～