咖啡面包
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人做过这道菜
dl淡
记录一下 揉好的面团手感很好 水可以换成咖啡液
用料
咖啡面包的做法
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所有材料混合放入厨师机 加入300克水 留出20克看面团状态加入 面团混合成团后加入酵母 揉至完全状态 揉好后的面团应是微微粘手 似粘不粘的
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取出面团滚圆 桶内撒少量高粉将面团放入进行室温一发（夏天）
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一发至两倍大完毕 戳洞不回缩就好 塌了就是发过 取出 排气 分割成均匀两份盖上笼屉布醒10分钟
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排气 每份面团在均匀分成三份 一共六份 在醒十分钟
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手稍微摁两下 用擀面杖成长形 依次卷好放置十分钟 再度擀成长形 翻面卷卷 放到土司盒
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室温二发（夏天）到九分满 170度38分钟
