【中餐厅】泡椒土豆丝

8.1 综合评分
9 人做过这道菜
解决员工用餐当然要做一道简单要好吃的菜啦,这道泡椒土豆丝正是如此!第四集,赵薇和黄晓明大学时的班主任崔老师来探班,作为这顿特殊的员工餐,张亮准备了爽口的泡椒土豆丝。

用料  

去皮土豆
泡椒
花椒
绿辣椒
白醋
生抽

【中餐厅】泡椒土豆丝的做法  

  1. 特写镜头能看见张亮的好刀工呀,土豆丝切得挺均匀的。但是我这个弱逼,只能用那种切丝神器来解决了。

    【中餐厅】泡椒土豆丝的做法 步骤1
  2. 土豆切丝后放入清水中浸泡。

    【中餐厅】泡椒土豆丝的做法 步骤2
  3. 绿辣椒斜切小段、泡椒切丝。

    【中餐厅】泡椒土豆丝的做法 步骤3
  4. 热锅加油,下花椒、辣椒段爆香。

    【中餐厅】泡椒土豆丝的做法 步骤4
  5. 下土豆丝,加生抽、白醋翻炒均匀。

    【中餐厅】泡椒土豆丝的做法 步骤5
  6. 加泡椒、泡椒汁,加盐调味即可。

    【中餐厅】泡椒土豆丝的做法 步骤6
  7. 简单好吃,家常口味!很下饭呦!

    【中餐厅】泡椒土豆丝的做法 步骤7

小贴士

土豆切丝之后,一定要放水中浸泡,洗去淀粉,否则炒出来会发粘。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 
该菜谱发布于 2017-08-17 23:04:13
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