有一种味道叫爱到骨子里——肉蒸蛋

2 人做过这道菜
肉蒸蛋,是中国非常常见的家常菜,不用放很多的调料,但是依旧可以吃到五星级般的档次。
虽然用的材料都是常见的肉、鸡蛋,但是想要做的好吃也是一件不容易的事情哟!
用什么样的肉、放多少调料、蒸多少时间都是很有讲究的呢!
这个方法是跟一个老师傅学的,材料简单,做出来那味道简直提升了好几个逼格呢!

用料  

五花肉 500g
鸡蛋 4个
鲜辣椒 适量
适量
生抽 适量
适量

有一种味道叫爱到骨子里——肉蒸蛋的做法  

  1. 新鲜的五花肉洗净剁成肉泥,注意在剁肉时放一些盐

    有一种味道叫爱到骨子里——肉蒸蛋的做法 步骤1
  2. 把剁好的肉放在盘里,平铺好,在上面敲入完整的鸡蛋,注意不要弄破,再放上提前切好的葱、辣椒,肉的旁边放一点生抽入味

    有一种味道叫爱到骨子里——肉蒸蛋的做法 步骤2
  3. 放进蒸箱90℃蒸10-15分钟

    有一种味道叫爱到骨子里——肉蒸蛋的做法 步骤3
  4. 15分钟后即可食用

    有一种味道叫爱到骨子里——肉蒸蛋的做法 步骤4

小贴士

肉和调料一定要均匀,浸味哦

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

有一种味道叫爱到骨子里——肉蒸蛋相关分类

该菜谱发布于 2017-08-18 10:03:47
139 收藏


有一种味道叫爱到骨子里——肉蒸蛋的答疑

关于有一种味道叫爱到骨子里——肉蒸蛋的做法还有疑问? 登录提一个问题