里脊两面均匀抹上盐和黑胡椒。
将红糖，第戎芥末酱，蒜，苹果汁混合，均匀抹在里脊上，按摩一下。等待至少10分钟。
将油倒入平底锅，开中火。待锅烧热刚开始有热气冒出时，将里脊放入锅中，每2，3分钟翻一次面。大约10分钟时，加入苹果，继续煎到里脊完全变白。将里脊切成2厘米左右的块。
撒点香草叶做装饰，直接端锅上桌开吃吧！
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