默默的话题
西米芋圆糖
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人做过这道菜
不废话，就是为了吃。对了，一定要用淀粉，不要用面粉，高中低筋都不可以!
用料
西米芋圆糖的做法
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将西米倒入600毫升的沸水，煮20分，煮熟，浸入冷水后沥干水放进冰箱(煮要不停搅拌，否则会粘底)
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南瓜蒸熟切半
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紫薯、萝卜蒸熟(萝卜一定要蒸软)
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萝卜压碎榨汁(或用榨汁机或食品料理机榨汁)
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南瓜与125克淀粉混合搓匀
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紫薯与125克淀粉混合搓匀(有亮点)
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125克淀粉加温水搓成团
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萝卜汁加上最后的125克淀粉搓团
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所有面团搓成小圆(或搓长条切，但不好看)
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锅内加600毫升水
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大火煮沸，能加盖最好
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沸水中倒入芋圆
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芋圆煮熟关火🔥
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将熟芋圆沥水捞起浸入冷水中
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芋圆加西米，再加椰汁，堪称完美!
小贴士
1、一定要用淀粉!不许用面粉!
2、西米和芋圆一定要沸水下锅!不然集体开花🌸!
3、芋圆浮起来就证明它熟了!
2、西米和芋圆一定要沸水下锅!不然集体开花🌸!
3、芋圆浮起来就证明它熟了!
