蘑菇择净,开水焯3分钟,捞出控水
油条改刀
尖椒改刀
胡萝卜少许切片(这个就是配色,不喜欢的可以不要)
蒜末葱花姜丝。
炒锅热油,加几粒花椒,蒜末姜丝葱花煸香,大火,胡萝卜、蘑菇、尖椒依次入锅,翻炒,先加几滴陈醋,翻炒,加盐、酱油适量,继续翻炒,加入油条,出锅。
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