美熊熊V
蒜茸蒸生蚝
8.6
综合评分
9
人做过这道菜
没有故事、没有理由；中国胃习惯蒸熟吃、喜欢这葱蒜香，就不断复制了😊🍻。
用料
蒜茸蒸生蚝的做法
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小锅热油，蒜茸煸香；
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准备剁椒和香葱粒；
剁椒最好也细切一下；
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生蚝用牙刷刷洗干净、冲净；
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1、找到蚝缝打开、摆盘(购买时请生鲜师傅开也可以)；
2、将煸香过的蒜茸铺每个蚝肉上；
3、再铺红剁椒；
4、淋蒸鱼豉油；
铺三样哦：蒜茸、红剁椒、豉油！
(不放或少放剁椒的，需要补一丁点儿盐)
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上锅蒸，蒸汽上来后再蒸4、5分钟即可；
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生蚝快蒸好的时候小锅热油；
蒸盘， 6、成菜皂😊🍻
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生蚝蒸好、用夹子夹出蒸盘；
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撒香葱粒；小锅的热油淋在每个生蚝的小葱和剁椒上，随着呲呲啦啦声、即刻就能闻到中国胃喜欢的香味啦😊
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证件皂😊
小贴士
1、红剁椒(湖南的坛坛香)是咸的，又加蒸鱼豉油(李锦记)，不用放盐了；当然喜更咸口的，可略微微撒一点点盐；另外不喜辣的不放剁椒，也可略微微补一丁点盐；
2、成菜想好看一点的话，第3步放剁椒时只放半边，蒸好出锅后小葱放另一边，画面不会显乱😊
2、成菜想好看一点的话，第3步放剁椒时只放半边，蒸好出锅后小葱放另一边，画面不会显乱😊
