茄子炒饭

4 人做过这道菜
婆婆有个小菜园
茄子是每年夏天产量最多的蔬菜
昨天摘的刚吃了几根
今天又摘一大堆
还好茄子是吃不腻的
炒饭  拌面都好解决

用料  

茄子 随便
米饭 要看上顿剩下多少
随便
喜欢就多放
生抽 适量
适量
辣椒 有没有都行
肉类 适量

茄子炒饭的做法  

  1. 葱蒜切碎,辣椒切丁

    茄子炒饭的做法 步骤1
  2. 茄子切丁

    茄子炒饭的做法 步骤2
  3. 锅中少倒油,加入肉末(懒得切肉沫,火腿肠、午餐肉也可以)煸熟

    茄子炒饭的做法 步骤3
  4. 加入蒜末,煸香

    茄子炒饭的做法 步骤4
  5. 加生抽,一点点料酒(有豆瓣酱的可以放一勺)

    茄子炒饭的做法 步骤5
  6. 倒入茄子丁

    茄子炒饭的做法 步骤6
  7. 炒软后加辣椒丁

    茄子炒饭的做法 步骤7
  8. 加米饭 炒散

    茄子炒饭的做法 步骤8
  9. 加一点盐。ok

    茄子炒饭的做法 步骤9

小贴士

也可拌面,或加水打个鸡蛋当卤做打卤面

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2017-08-18 20:29:41
306 收藏


茄子炒饭的答疑

关于茄子炒饭的做法还有疑问? 登录提一个问题