うなごはん(鳗鱼饭)

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鳗鱼是日本夏天的耐力食品,它含有丰富的高质量蛋白质、维生素A、D、钙等。这次介绍的米饭,可以使一个成年人一天所需的维生素A的量。鱼的脂肪具有大量不饱和脂肪酸,如IPA和DHA,有效预防心脏和血管疾病。为了控制盐分,而加入大量的芥末、烤海苔丝、姜丝、葱花、芝麻作为调味品。

用料  

材料(2人份)
热米饭 300g
烤鳗鱼(市售) 90g
料理酒 1小匙
生姜 5g
青葱 5g
炒熟白芝麻 2/3小匙
烤海苔丝 少许
芥末 1/3小匙

うなごはん(鳗鱼饭)的做法  

  1. 烤鳗切成7~8毫米宽度的条,均匀地淋上料理酒,放入小烤箱(烤面包机)中加热约4分钟,也可以用微波炉加温。姜切细丝,青葱切葱花;

    うなごはん(鳗鱼饭)的做法 步骤1
  2. 米饭盛入碗中,放入鳗鱼,并加入芥末。把姜丝、葱花、烤熟芝麻、海苔丝放在小盘里。吃的时候,将小盘所有材料和米饭混合即可。

    うなごはん(鳗鱼饭)的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2017-08-19 02:39:53
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