红烧大黄鱼

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一直把这种鱼叫大黄鱼,但肯定不是野生的大黄鱼😅,不过经过精心烹饪,味道还是不错的,适合不会吐鱼刺的各位大小朋友🤗🤗

用料  

大黄鱼 1条
适量
少量
葱,姜,蒜 适量
生抽 2大勺
老抽 1大勺

红烧大黄鱼的做法  

  1. 洗净鱼,控掉些水,用少量盐在鱼身上抹一遍,放置十分钟,准备好葱姜蒜

    红烧大黄鱼的做法 步骤1
  2. 油烧热放入鱼,2面煎黄

    红烧大黄鱼的做法 步骤2
  3. 放入葱姜蒜一起煎一会,煸出香味

    红烧大黄鱼的做法 步骤3
  4. 加入生抽老抽,开加入没过一半鱼身的开水,加盖煮,中途给鱼翻一遍,保证2面都入味

    红烧大黄鱼的做法 步骤4
  5. 汤收到浓稠,撒入小葱,出锅装盘👌,味道那叫一个香😎

    红烧大黄鱼的做法 步骤5

小贴士

煎鱼之前先用少量盐抹鱼身,这样煎魚不会粘掉鱼皮
 
该菜谱发布于 2017-08-19 12:40:27
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红烧大黄鱼的答疑

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