韩式海鲜葱饼

Name: 韩式海鲜葱饼
Ingredients: 若干韭菜; 两条鱿鱼; 若干鲜虾仁; 若干茭瓜; 若干圆葱或小葱; 若干（与油炸食品裹粉的比例保持在1：1就好）煎饼粉; 若干（与油炸食品裹粉的比例保持在1：1就好）油炸食品裹粉; 适量水

8.6 综合评分

8 人做过这道菜

张萌CANDY

喜欢看韩剧的朋友应该都知道，
就像下雪天要吃炸鸡一样，
下雨天要吃海鲜葱饼，喝玛格丽米酒，
这不是韩剧的套路，这是韩国人的套路。
虽然在韩国生活了十几年，
可是我们家基本上吃的都是中餐，
连辣白菜都很少吃。
韩国菜我会做的就更少了。
说实话，
我觉得韩国菜做起来难度不大，
做法简单，油水太少，吃了还饿。
可是今天下雨了嘛，就想应个景儿。

用料

韭菜	若干
鱿鱼	两条
鲜虾仁	若干
茭瓜	若干
圆葱或小葱	若干
煎饼粉	若干（与油炸食品裹粉的比例保持在1：1就好）
油炸食品裹粉	若干（与油炸食品裹粉的比例保持在1：1就好）
水	适量

韩式海鲜葱饼的做法

鱿鱼，茭瓜，圆葱或小葱，韭菜，胡萝卜，根据个人喜好，切好，装盆，备用
倒入1：1的煎粉跟油炸裹粉
慢慢地，一点点地加水，搅拌均匀，搅拌成面糊状，不要太稀
根据个人喜好，放入虾仁
油锅热，入面糊，一面煎至金黄色时，翻面煎另一面。
出锅，调制蘸料：辣椒，葱花，酱油，芝麻
红色的是煎粉，黄色的是油炸食品裹粉
又鲜又酥脆！
配上一杯玛格丽米酒，越过越有啊！

小贴士

我太着急做的缘故，前三张过程图片都是来自于韩国互联网，下次补
注意：1.煎粉：油炸裹粉=1：1。
这个比例很重要！非常重要！特别重要！
这样你煎出来的海鲜饼才会脆脆的，口感更好！
貌似国内很多大型超市都有卖
这两种粉的！
2.水要慢慢加，不要太稀，搅拌均匀。
3.海鲜加的多了，饼的味道就会更鲜。
4.煎的时候，一定要一面煎好再翻面，切记来回翻面。
5.可以在面糊里加盐，但我们更多的是另外调制蘸料，蘸着吃更美味哦！