登录   注册
  1. 首页
  2. 下午茶
  3. 冰皮月饼

冰皮月饼

1 人做过这道菜
收藏
嘟嘟食记的厨房  嘟嘟食记

用料  

糯米粉50克 粘米粉50克
澄粉（小麦淀粉）30克 牛奶200克
糖30克（可以加10～15克） 黄油30克
适量炒熟一些糯米粉 绿豆馅适量

冰皮月饼的做法  

  1. 把牛奶和糖混合搅拌均匀，再倒入所有粉类混合搅拌。此时要把黄油加热融化备用

    冰皮月饼的做法 步骤1

  2. 搅拌过程中会有颗粒无法搅拌均匀，这是正常现象的！等下要过筛一下。

  3. 把所有牛奶粉浆用滤网过筛一遍，加入融化的黄油搅拌至完全融合。锅内烧开水准备蒸制

    冰皮月饼的做法 步骤3

  4. 蒸制过程盖锡纸或者保鲜膜，蒸25分钟左右后取出刮起晾凉，晾至温热时把冰皮面团揉匀看不见油水。包上自己喜欢的馅料

    冰皮月饼的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 16 作品

全部16个作品

上传你做的冰皮月饼

 

冰皮月饼相关分类

下午茶 月饼 冰皮月饼 彩色冰皮月饼 彩虹冰皮月饼 冰皮月饼粉 榴莲冰皮月饼
随便看看
该菜谱发布于 2017-08-19 17:45:28
3 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者嘟嘟食记的其他菜谱

南瓜千层糕

南瓜千层糕

嘟嘟食记      6 做过

冰皮月饼的答疑

关于冰皮月饼的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负