鸡胸肉蔬菜饼

先把鸡胸肉切成小丁或者肉泥，放一勺淀粉、适量生抽、适量黑胡椒碎、一些辣椒粉（麻辣鲜也可以）抓好入味，腌制半小时以上。

卷心菜、胡萝卜和香葱切碎放入鸡肉碗中，再打一颗鸡蛋、放入两勺淀粉、适量生抽、蚝油和孜然粉（还可以放一些麻辣鲜、十三香、麻油、鸡精）

把上述材料跟鸡肉搅拌均匀即可。盐不用放了，咸味足够。

热锅放少许油将鸡肉蔬菜泥捏成小饼放入锅中煎，注意不要一下子就翻面，容易散，待一面成型后再翻面，也不要停留太长时间会烧焦。

煎成两面金黄后盛出放入盘中，喜欢番茄酱的朋友可以在上面淋一些番茄酱。