罗勒青酱

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喜欢青酱,所以每年都种罗勒。到了这个季节就可以做罗勒青酱啦!青酱可以拌意面抺面包,想怎么吃就怎么吃。

用料  

新鲜罗勒叶 100克
熟松仁 100克
橄榄油 80克
芝士 50克
柠檬汁 8克(1/4个)
大蒜 15克(3瓣)
椒盐粉 8克
8克

罗勒青酱的做法  

  1. 罗勒叶洗净晾干

    罗勒青酱的做法 步骤1
  2. 松仁微波炉3分钟放凉

    罗勒青酱的做法 步骤2
  3. 把除了松仁以外的其他配料,用料理机打碎打匀,不用打得很细。松仁另外打碎,打到能看到部分颗粒的状态,然后倒入其他配料,拌匀即可。

    罗勒青酱的做法 步骤3
  4. 往年都是装在密封罐里,今年升级了包装,换了小包装的密封袋。这样就可以放冷冻室,保存时间更长。

    罗勒青酱的做法 步骤4

小贴士

做好的青酱,跟空气接触很容易氧化变黑。所以要尽量密封保存,罐装的话可以上面封一层橄榄油,袋装的密封性会更好。
 
该菜谱发布于 2017-08-19 21:32:59
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