有机番茄 | 2个(较大) |
鸡蛋 | 1个(较大) |
奶 | 50ml |
》奶可以用奶粉冲泡,也可以换成凉白开。 |
将番茄盖子切开,建议直接切一刀就好啦,上图2小芽想切个花型的,结果步骤2中取番茄馕的时候比较麻烦。
将番茄内部掏空,番茄馕直接用勺子挖掉,如果边缘连接部分不好处理,可以借用水果刀。
把鸡蛋、奶混合,用筷子或打蛋器搅拌均匀,此时可以稍稍加入一点砂糖(可不加)搅拌均匀,用筛子过滤备用。
》也可以不过筛,过筛后口感更加。
将步骤3中的蛋奶液倒入番茄盅,不需要满的哈,9分满即可,放入蒸锅,冷水入锅,水开后大概蒸15分钟左右,直至鸡蛋凝固。
》蒸的时间大家要根据番茄大小和火候来调整,如果时间太久,会把番茄盅蒸破掉的哈。
》蒸的时候盖子也可以留一条缝。
完成,酸甜嫩滑,宝宝要开动啦