老公买的小里脊,切片或条都可以,葱姜切丝备用
在里脊中加入切好的葱姜丝、料酒、生抽、花椒粉腌制15分钟
加入两个鸡蛋和玉米淀粉搅拌均匀
使所有的里脊上都裹上淀粉糊,准备下锅。
锅中倒油烧制七八成热(锅里冒气泡,锅上方有青烟)下肉入锅
炸制里脊金黄,八成熟左右捞出
第二遍将肉入锅复炸一遍,捞出,完工!
撒上花椒粉,美味上桌!
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